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这是最好的杂货店 - 品牌咖啡

2019-06-07 网站地图 :170รอง

在我工作室公寓的厨房里,我有一台Mr. Coffee自动滴漏式咖啡机,两台法式压力机,一个组合旅行杯 - 法式压力机,我在大学买的Mr. Coffee咖啡机,黑色塑料倒咖啡锥,和一个紧急罐,使用两次。 如果没有为的必然性做好准备,我什么都不是。 在一个典型的早晨在家里,我喝了一杯八杯主要是为了方便起见。 除了即时(我保留真正的咖啡紧急情况),自动滴咖啡需要的工作量最少,而且因为我的机器是一个偷杯(意味着锅可以在酿造时被移除),我的满足几乎是立竿见影的。

作为一个温和的自由撰稿人,我的可支配收入很少,手上有很多时间,而且严格限制了恶习。 一个这样的恶习就是 ,我喝的比我认识的大多数人 - 甚至其他自由撰稿人。 但是,尽管我的质量超过了品质,但我能够集合一些品味,并且能够凭借合理的信念坚持自己的优先选择。 因此,由于有限的资源和想象力的渴望,我开始确定哪个基本的,广泛可用的咖啡品牌应该从杂货店货架上的其他品牌中脱颖而出。 我和下一个恶魔一样喜欢倒酒,但早上3美元的咖啡高于我的工资等级。 我在家里喝了大部分咖啡,从一袋价格大约8美元的地方开始,每两周一次的杂货店重新上市。 我选择的包包通常取决于习惯,价格或货架高度,而不是我选择一块肥皂,尽管我每天都使用它。 当谈到选择普通的咖啡旅行杯,晚餐后,周日早晨的咖啡 - 哪个最好?

经过品尝测试后,可以在连锁杂货店购买十三种不同品种的咖啡粉,坚实杯的获胜者是 。 在风味和成本方面,它总体上排名最高,尽管它对微波炉不太好有所损失。 不过,只需5.83美元/磅,它的成本效率足以再煮一杯咖啡。

最好的杂货店咖啡的跑步者是 ,一杯好咖啡,一袋不会花费超过10美元。 如果你在杂货店里匆匆忙忙,我推荐 。 如果你想要一个家庭版的连锁咖啡店,我会选择不是星巴克。

方法论

为了控制味觉测试,为了不因过度咖啡因而死,我开发了一种严格的测试方法。 两天多来,我在美国杂货店广泛提供的13种不同咖啡品牌中,准备了一杯8盎司的咖啡。 我试图选择每个品牌最基本的品种 - 即标记为“房子”,“原始”或“ ”的混合物。每个杯子都是使用带有未漂白纸过滤器的陶瓷浇注锥体酿造的,允许用于控制份量和强度,以及比自动滴注更美味,更少苦味的酿造的可能性。 每种咖啡都是黑色的,没有牛奶或糖。

一如既往,热量是咖啡可饮用性的一个重要因素,因此我的口味测试包括评估酿造温度,室温下的风味,以及微波炉后将咖啡恢复到酿造温度。 任何人都会留下一个新鲜的满杯,只是稍微过了一段时间 - 换掉一大堆衣服,比如说,或者解决一个宠物小腿的紧急情况 - 知道冷杯的悲惨困境,太满了以至于没有热 - 从锅里煮的咖啡,太冷了,不能喝。 虽然我知道许多人(包括我自己的男朋友)可能称之为廉价和节俭之间的界限,但我是微波咖啡的坚定支持者而不是浪费咖啡。 毕竟,如果咖啡开始便宜,有什么浪费? 尽管如此,我认为微波炉对于任何家用咖啡都是必不可少的,并且可以表明留在燃烧器上的咖啡是否会变质或者保持或多或少稳定。

我决定用四个或多或少的客观指标评估这些咖啡:风味; 价钱; 热变换,随着咖啡冷却,风味是否变化/如何变化; 和微波性,再加热是否影响风味。

好友

罐头

最佳类别: Maxwell House是这一类中最好的味道,但仍然非常实惠
亚军: Cafe Bustelo,以真空包装的形式出现,是最便宜的选择 - 只是不要指望它能够耐用微波炉。


House Blend
价格/磅:6.20美元
价格/单位:10.3盎司的浴缸3.99美元

由亚马逊提供

用Folger's从塑料桶中倒出来倒咖啡是不诚实的,但我已经做到了,而且结果非常好喝。 罐装咖啡具有足够的坚硬性,只有最黑的烤袋咖啡才能实现,并且通常以牺牲风味为代价。 福尔杰是黑暗的,足以掩盖令人分心的味道,足够薄,不会用粉质的地面涂抹食道,所以,这么便宜。 该标签估计它含有60份 - 我的咖啡相当浓,所以我可能不会达到60,但我敢打赌它会持续两周左右,每月8美元比Netflix便宜。 就像 ,Folger's的味道很大程度上取决于适当的饮用温度 - 当温热时它会受到惩罚。 微波炉几乎可以将它带回到它需要的地方,但是如果有这样一个大浴缸,就没有理由不再给自己另外一个倒了。


原版的
价格/磅:5.83美元
价格/单位:11.5盎司罐装4.19美元

由卡夫食品提供

我的父母在我记忆中喝了榛子麦克斯韦庄园,并用空金属罐储存阿贾克斯海绵和工具杂物。 因此,我总是对罐装咖啡,特别是Maxwell House情有独钟,但对于我尝过的罐装咖啡,这是最好的。 Maxwell House完全不复杂,而且很难描述出具有特异性的咖啡。 这是一种非常合理(而且相当便宜)的初榨咖啡 - 也就是说,咖啡可以开始新的一天 - 并且不会因为价格低廉而牺牲味道。 它变冷了一点点,带着苦涩的余味,但是带着小杯子的快速饮酒者应该可以接受。 一个警告:不要微波炉Maxwell House并期望享受出来的东西; 它的味道毫无疑问就像 ,在免费咖啡的大等级中排列在单杯酒店房间咖啡之下。 对于价格,即使像我这样的咖啡Scrooge也会说你应该做一个新锅。


纽约烤
价格/磅:8.82美元
价格/单位:10.5盎司罐装5.79美元

由亚马逊提供

自己打造成典型的纽约咖啡。 典型的纽约咖啡与品牌关系不大,而不是销售点 - 曼哈顿角落的无名咖啡车 - 但它是我所知道的唯一提供三种不同品种的咖啡品牌。 它的每磅成本接近袋装咖啡,使其成为罐装品牌之间的一个值得怀疑的交易。 Chock Full o'坚果具有良好的菊苣咖啡的牙齿粘附效果,我相信,它含有菊苣。 它的味道有一丝烧焦的面包和余味,导致我的嘴角不由自主地转过来。 它是不可饮用的冷饮,但不要尝试喝再加热的Chock Full o'坚果。 这是咖啡的灭火器 - 如果发生灾难,你会很高兴你拥有咖啡,但它不是为了吹灭蜡烛。


咖啡和菊苣
价格/磅:10.66美元
价格/单位:15盎司罐装9.99美元

由Cafe du Monde提供

,就像Chock Full o'Nuts一样,既是一种美食风格的选择,也需要深层次的文化鉴定才能定期进行烹饪。 历史上, 一直被用作咖啡替代品和调味剂,而美国的菊苣咖啡与新奥尔良咖啡文化密切相关。 CaféduMonde咖啡馆以咖啡摊位而闻名,自19世纪60年代开始营业,可能是国内最知名的菊苣咖啡生产商,如果不是唯一的一家。 标志性的万寿菊可以包括的配方,这是在IRLCaféduMonde出售的传统菊苣咖啡饮料; 考虑到这种咖啡口味测试的参数,以及家庭咖啡饮用者的实际问题,他们没有能力或渴望每天早上煮牛奶只是为了喝咖啡,我把它喝黑了。 这可能是一个错误。 菊苣的味道很有趣,甚至最初很愉快,但是大约两分钟之后我的浪漫消失了。 我对Chock Full o'坚果有类似的身体反应,我的脸不由自主地扭曲成我觉得被称为菊苣皱眉的东西。 随着它的冷却,这种情况变得更糟,但与微波炉的菊苣咖啡相比,冷黑色菊苣咖啡并不算什么。 喝了一口后,我把它倒在水槽里。 菊苣有它的奉献者,但我担心味道不是我能获得的。


价格/磅:6.38美元(每磅真空包装5.58美元)
价格/单位:10盎司罐装3.99美元(10盎司真空包装3.49美元)

由亚马逊提供

咖啡在技术上是这个名单上最便宜的咖啡,因为它以和真空包装砖出售,但是在Maxwell House和Folger's之后,它只是第三便宜的。 与其他正在考虑的咖啡不同,CaféBustelo咖啡粉是浓缩咖啡粉,比滴水咖啡粉更精细。 除了咖啡豆的深色烤肉之外,这使它成为一种健康的啜饮咖啡。 我将过滤后的双重过滤以避免过多的咖啡淤泥,但风味并未减弱。 它的味道就像任何其他咖啡一样,是用双倍的地面制成的,而且重新加热是非常糟糕的。 CaféBustelo咖啡是真正的机油咖啡,它不一定是反对它的标志 - 即使是最难忘的宿醉也可能烧掉一个洞,并将在你生命的下一个两到三个小时内有力地推动你。 这不适合胆小的人(严重的是,当我打字时,我有心悸),但最终还是可以饮用的。

包包

袋装咖啡是标准的,从杂货店到咖啡烘焙店(大多数),但微妙的变化使这些咖啡之间存在显着差异,特别是在价格方面。 由于一袋咖啡通常被称为“磅”,事实上大多数袋子只能容纳10到12盎司的咖啡,这使事情变得复杂。 一袋售价10.29美元,比一袋星巴克咖啡仅多0.10美元,但Newman's只有10盎司袋装到星巴克的12盎司。 布鲁尔要小心!

最佳类别:新英格兰咖啡,一种可以重新加热,味道很好的咖啡,价格仍低于10美元
亚军:绿山,价格非常好的咖啡
最佳价值:八杯O'Clock咖啡,价格低于8美元但味道更贵


早餐混合
价格/磅:13.32美元
价格/单位:12盎司袋装9.99美元

由亚马逊提供

店在杂货店咖啡馆中不寻常,因为它既不参考赤道的咖啡种植区域,也不参考任何与咖啡文化相关的城市 - 纽约,维也纳等 - 而是朝着方向翘曲地盯着佛蒙特州的绿山。 这是一种非常令人愉快的咖啡,在空腹时轻烤并且温和,因为我经常在咖啡时间。 绿山有一个令人印象深刻的热变换,即使在它冷却时仍然可以饮用 - 即使是一个公开的冰咖啡仇恨。 微波炉也很温和,轻轻地恢复到饮用温度,而不会变暗到底部的杂酚油,使其成为即使是最冷的厨房的坚实选择。


原本的
价格/磅:11.19美元
价格/单位:12盎司袋装7.69美元

由亚马逊提供

是这个套装中的一个卧铺,品牌方面,但令人惊讶的愉快的cuppa。 这是我品尝过的唯一一个我没有先入之见的品牌,结果证明这是我最喜欢的品牌之一。 没有苦味,它是黑暗的,并且可以微波固化。 它略高于这套咖啡的平均价格,但前面的街道风味,使其成为一个可靠的价值购买。


House Blend
价格/磅:9.32美元
价格/单位:12盎司袋装6.99美元

由亚马逊提供

可能拥有所有组装咖啡的最漂亮的包装,带有独特的黄色包和适合宜家的风格化插图。 尽管Gevalia显而易见,但它在药店和杂货店中广泛使用,通常价格相当便宜。 一个12盎司。 在House&Shop,House Blend的袋子是6.99美元,这是我测试的非罐装咖啡中最便宜的。 也许因此,热量是令人愉快的Gevalia杯的重要组成部分,并且随着它的冷却,味道变得扁平和头痛。 然而,Gevalia是一种在微波炉中表现良好的稀有咖啡,其味道与新鲜酿造的咖啡一样好。


早餐混合
价格/磅:9.99美元
价格/单位:12盎司袋装7.49美元

礼貌新英格兰咖啡

是我在新英格兰大学的食堂咖啡馆 - 有点嗤之以鼻,但却是一个很好的选择。 像绿山咖啡一样,新英格兰咖啡将其神话定位于康涅狄格州北部; 它的包装包括一座有盖的桥,马车,红色谷仓,磨坊和教堂的尖顶,画在一幅画上的祖母摩西。 我几乎没有注意到我喝了我的倒杯直到它已经消失了一半,这出乎意料地是对一杯咖啡的高度赞扬。 就像廉价的葡萄酒一样,廉价的咖啡最好是它的味道无害。 一些酸味咖啡的胃等待着翅膀,但是伴随着丰盛的早餐,新英格兰咖啡是一个安全和愉快的选择。


早餐混合
价格/磅:16.46美元
价格/单位:10盎司袋装10.29美元

由亚马逊提供

Newman's Own是一款感觉良好的咖啡 - 它是有机的,所有公司的利润都捐给了慈善机构,保罗纽曼的小爸爸热辣的卡通面孔在你的选择上赞不绝口。 它的味道简单,它的味道就像当天的最后一杯咖啡应该品尝 - 下午3点的提神,让你平静地拖到工作日结束,而不是像早晨的咖啡需要一样冲你的眼袋至。 这是最昂贵的,每磅16.46美元,并且远远领先于Green Mountain(13.32美元/磅),除了道德或美学理由之外,它值得挥霍。 此外,它在热变换和微波性方面不及绿山:风味与温度成比例地变差,并且微波炉在一个人的嘴内干燥 - 如果你是一个快速饮酒者,这不是问题,但是吸管者要小心。


愉快的早晨嗡嗡声
价格/磅:9.58美元
价格/单位:10盎司袋装5.99美元

礼貌全食

说实话,我对Whole Foods可能提供的“价格适中”的咖啡的期望很低,而且我甚至不愿将它包含在常规杂货店的旗下(尽管公司最近“是的,我们有销售!”广告运动),但在这里,我的立场得到了纠正和印象。 是Whole Foods Market商店品牌,它推销符合Whole Foods风格的产品,至少在美学上 - 不要认为它是有机的! - 正常的杂货价格。 位于布鲁克林的Gowanus Whole Foods售价10美元的咖啡粉价格为5.99美元,这使得它成为每单位最便宜的袋装咖啡,绝对是以每磅便宜的价格结束。 Pleasant Morning Buzz是一种维也纳烘焙风格的咖啡,只是一种法国烤肉风格的黑色烤肉,给咖啡带来浓郁的苦甜味,很容易啜饮黑咖啡饮用者。 通常情况下,深色烤肉不会像微波炉那样微波炉,而且这种咖啡也不例外 - 当它变热或者给自己倒一个新的咖啡时。


原始混合
价格/磅:12.39美元
价格/单位:12盎司袋装9.29美元

礼貌Dunkin甜甜圈

在Big Coffee, 和Starbucks的两个家庭迭代中,我更喜欢Dunkin'。 这是一种更可饮用的黑色打火机,没有苦味,没有被烧焦,而且在出门的时候,在前百吉饼空腹时容易得多。 家庭酿造的Dunkin'几乎与外卖Dunkin没什么区别,除了每杯更便宜,在家里喝它可以节省泡沫聚苯乙烯。 Dunkin'Donuts Original在其价格范围内比大多数咖啡具有更温和的热变换,在室温下持续令人愉悦,但如果您想要清新热量,它是令人钦佩的微波炉。


House Blend
价格/磅:13.59美元
价格/单位:12盎司袋装10.19美元

礼貌星巴克

爱自己,不要在家里喝星巴克咖啡。 我不知道一个喜欢星巴克喜欢Dunkin'Donuts的黑咖啡饮用者,而且我打赌品牌各自的杂货店产品可能会保留这些忠诚。 星巴克咖啡黑的味道就像用一日龄咖啡而不是水制成的滴滤咖啡,它产生的头痛是教科书咖啡 - 就在眼睛后面,伴随着一种不自觉的鬼脸。 此外,星巴克咖啡几乎是非常昂贵的,因为它有多么糟糕,以及有多少其他咖啡可供饮用。 如果你必须在世界上喝它,但在你自己该死的厨房里饶过自己的痛苦。

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